Receta Deliciosa de Alfajores de Coco

Alfajores de Coco 

Ingredientes:
100 g de mantequilla

1/2 taza de azúcar
4 yemas de huevo
1 limón (ralladura)
1 y 3/4 tazas de fécula de maíz
1/2 taza de harina
1 cdita de levadura
Coco rallado
Dulce de leche

Preparación:

Batir la mantequilla con azúcar y yemas de huevo. Coloque la ralladura de limón, la fécula de maíz y la harina tamizadas con la levadura. Mezcle bien y deje reposar durante 15 minutos. 

Divida la masa y extiéndala, no demasiado delgada. Cortar con un vaso o cortador de galletas. Hornee a 180º C hasta que estén doraditas. Decore las galletas rellenándolas con dulce de leche y coco rallado.

y a disfrutar...